menu

arrow_back Co je panko strouhanka

v kategorii Jídlo a vaření
1 bodů

Chci se zeptat co přesně je panko strouhanka a kde se používá? Dostal jsem tip od známého tuto japonskou strouhanku vyzkoušet, ale nevím jak přesně ji používat či jak se vyrábí. Uvítám nějaké tipy, recepty a návody jak panko strouhanku využít v kuchyni.

1 reakce

(3.3k bodů)
 
Nejlepší reakce
0 bodů

Panko je japonská strouhanka vyrobená ze speciálního bílého chleba. Má hrubší strukturu oproti klasické strouhance. Její předností je, že během smažení nenasákne tolik tuku jako klasická strouhanka a je mnohem křupavější. Je vhodná pro obalování masa, ryb i zeleniny.

Složení panko co je běžně v obchodech: pšeničná mouka 82 %, kukuřičný škrob, ztužený palmový olej (obsahuje antioxidant: E322 sójový lecitin), modifikovaný tapiokový škrob, sůl, cukr, sušené droždí.

Jednoduchý recept panko strouhanka:
Suroviny: voda, sůl, pepř, vajíčka, olej

Příprava: Panko strouhankovou směs vysypeme na menší plech, postříkáme vodou. Krevety nebo připravené maso / zeleninu osolíme a opepříme, pak obalíme v mouce a v rozšlehaných vajíčkách (klasický trojobal). Potom obalíme v připravené Panko směsi. Následně smažíme při 180 C až do zlatova.

Související témata

0 bodů
0 odpovědí
Jaká je nejlepší knížka s vegetariánskými recepty?Hledám nějakou cool knížku s recepty. Poradíte nějaký tip, která knížka je podle vás tak nejlepší a obsahuje fakt skvělé veganské recepty včetně obrázků jidel. ...
Klára
v kategorii Jídlo a vaření 5.9.2020
0 bodů
0 odpovědí
Co je falafel?Chci se zeptat co je to falafel? Slyšela jsem to v televizi ohledně nějakého receptu s cizrny. A ráda bych se zeptala co to je falafel a odkud tento název pochází a k čem ...
Marta
v kategorii Jídlo a vaření 11.5.2021
0 bodů
0 odpovědí
Jak dlouho dopředu je možné vařit rybí polévku aby vydržela chutná.Vím, že Vánoce jsou ještě daleko, mám však dotaz zdali máte zkušenosti. Jak dlouho dopředu vaříte když se nechcete honit před Štědrým dnem ale zároveň chcete aby polévka ...
EmaK
(240 bodů)
v kategorii Jídlo a vaření 23.9.2020
0 bodů
0 odpovědí
Co jíst při Whole30?Jaké potraviny jíst při Whole30? Máte nějaké osvědčené recepty na Whole30? ...
AnickaM
(640 bodů)
v kategorii Zdraví 24.7.2020
0 bodů
0 odpovědí
Z čeho se vyrábí a jak vznikla krupice?Co je krupice? Jak vznikla? Jaká je historie krupice a krupicové kaše? Má krupice ještě jiné uplatnění ve vaření? Lze ji případně použít jako náhradu za mouku? ...
Tomek
(1.2k bodů)
v kategorii Jídlo a vaření 13.8.2020

244 otázek

13 odpovědí

1 komentář

102 reg. uživatelů

Vítejte na Atlaso Q&A, zde můžete klást otázky a dostávat odpovědi od ostatních členů komunity.